Minulé akce

• 4.10.2024 Vařil Petr Stupka sedm jídel šabatu
  
  po staletí připravované  rituální pokrmy v odlehčeném stylu
  
  pletený chléb CHALA – rituální chléb z bílé mouky se spoustou semínek  (Pouze challa je z lepkem – jinak bez lepku.)
  SEKANÁ JÁTRA – sekaná grilovaná játra s cibulí a vařenými vejci
  GEFILTE FIŠ – kulička z kapra zamrzlá v rosolu
  knedlíčky KOBEBA – zapečený knedlíček z mletého hovězího masa
  KUGEL z brambor – bramborový nákyp
  dušený CHOLENT – kuře pozvolna pečené v zrní, fazolích a orientálním kořením
  CIMES z mrkve – mrkev s rozinkami a zázvorem 
  
  
  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

• 12.5.2023 Degustaci KARIBSKÝCH RUMŮ
     pod vedením Davida MIKULENKY

• Legendario Elixír Cuba 7 y 34 %
• Ron Aubelo 7 y.o.
• Ron AUBELO TWO OAKS
• Roble Ron Extra Anejo
• Rum Pampero Aniversario
• YPIOCA OURO RESERVA ESP.
• CORTEZ SPICED

  

• Křižáci 21. 4. 2023

  

• ČAS A KALENDÁŘ aneb není slunce jako Slunce 14.4.2023
  

  Ing. Miloš Tichý, Ph.D. - vedoucí observatoře Kleť
  
  Jak náš čas a kalendář ovlivňuje Slunce a Měsíc ?
  Co vše z jejich pozorování můžeme určit ?  
  Proč se liší čas na slunečních a náramkových hodinkách ?
  
  I při menší návštěvě se diváci při přednášce a následující besedě dozvěděli mnoho zajímavostí.
  
    

• Gastronomický let do Japonska  
      od  pana Stupky 
  
  Menu:
  

• KAPR SUSHI, nakládané okurky
• POLÉVKA MISO s nudlemi a vejcem
• KVAŠENÁ ZELENINA s kořením
• HOVĚZÍ PLÁTKY s křehkou zeleninou a sezamovou omáčkou
• FAZOLOVÉ LÍVANEČKY s krémem Mača
  
  










31.3.2023
•  Zabijačkové pochoutky od pana Kosíka  10. února 2023 od 18:00 hodin
  
  čerstvý ovar, chléb, vejmrda
  prdelačka
  zabíjačkový guláš, chléb
  jaternice, kočičák
  osvícenecká kobliha

• Křižáci v Kočce  27.12.2022
  
   
  

  ---

• Sedm kulí na talíři 25.11.2022 - hostina o pěti chodech od pana Stupky 
  
  kule paštiková  s mandlemi podložená celerem a jablky
  kule rybí utopená v polévce ze zeleniny
  kule krůtí se sýrem a fazolí na hromadě tomatového kuskusu
  trojkulí z vepře, šunky, žemle a brambor ve špekové kapustě
  sladká kulička místo tečky  ze sušeného ovoce, ořechů a rumu
  
  
    

    

    

    

    

• Akce Tartar nejen z hovězího konaná 28.2.2020

  Tartar z kapra  + cibulková nať s chilli, upečený toast
  Tartar z lososa + řasa nori, výhonky řeřichy, citronový ocet, opečený toast
  Tartar z hovězího roštěnce + červená sterilovaná paprika, topinka s česnekem
  Tartar z koňské svíčkové + sterilovaná okurčička, topinky s česnekem
  Tartar z pohanky + jarní cibulka, opečený tmavý toast
  Tartar z romaduru + zelená oliva, opečený tmavý toast
     
  Hlasováním bylo určeno toto pořadí: 
  
  1. místo tartar kapr
  2. místo tartar hovězí
  3. místo tartar koňský a tartar romadúr

  

• Přednáška ředitele s.p. Mezinárodní testování drůbeže na téma „Otazníky kolem drůbeže“ spojená s ochutnávkou, která se koná v pátek 14.2.2020

•  Kuřecí stehýnko, chléb, okurka
•  Kuřecí farmářské stehýnko, chléb
•  Kachní prsa, chléb, okurka
•  Plněná rakvička

• Besídka Soběslavské pekárny dne 14.12.2019
  Menu:
  
  • Teplá šunka, soběslavský chléb
  • Hovězí guláš, soběslavský chléb
  • Tatarský biftek, topinky
• Besídka zakládajících členů Spolku dne 30.11.2019
  Menu:
  
  • Irské bylinkové máslo, ručně pletená houstička
  • Kachní paštika, datlový chléb, brusinky
  • Španělská šunka Jamón Serrano, cukrový meloun
  • Žampionový krém, krutony
  • Filet z tresky, mačkané brambory, smetanový špenát
  • Variace dezertů – ovocná Quita, nugátová kostka, kaštanový řez
   
• Sobota 23.11.2019 - Oslavy 50. narozenin 
  
  
• Pátek 22.11.2019
    Soutěž o nejlepší litý perník  
      – účastníci 
          13 dospělých
          a 7 tříd z mateřských školek

• pátek 8.11  Ochutnávka whisky                        – putování po Skotsku 

  Ochutnávalo se:  Monkey Shoulder – blended malt whisky Auchentoshan 12 let – skotská single malt whisky – oblast Nížina (Lowland) Balvenie 12 let – skotská single malt whisky – oblast Speyside Glenmorangie  Original – skotská single malt whisky – oblast Vysočina (Highland) Highland Park 12 let – skotská single malt whisky – oblast Ostrovy (Islands) Port Charlotte 10 let – skotská single malt whisky – oblast Islay

• pátek 25.10. Vše o mase, šunkách, párcích a grilování
       přednáška spojená s ochutnávkou

  Přednášející:
  Ing. Jaroslav Janoušek – ředitel masokombinátu
  Ing. Michaela Macková – výrobní ředitelka

• 21.10.2019 svatební oběd
  • Bylinkové máslo, pletená houstička
  • Šunková rolka, křen, polníček, pletená houstička
  • Jemný hovězí vývar, játrové knedlíčky
  • Vepřová panenka, mačkané brambory, grilovaná zelenina, koprový dresink
  • Svatební dort – špička
     
• pátek 11. 10. 2019 "sulcování"

• pátek 2.8.2019 -  Schůzka zakládajících členů Spolku přátel Soběslavské pekárny
   
  Menu:
  -  Jehněčí kebab, mátový jogurt, listový salát, bagetka
  -   Polévka z jehněčích kostí s luštěninou, chlebové krutony
  -  Jehněčí pečeně, smetanový špenát, smažený brambor
  -  Jehněčí ragú
  -  Ananasové kostky s mátovou šlehačkou  

• pátek 14.6.2019 prof. Bedřich Moldan - Ekologická rizika současné civilizace
  
• pátek 24.5.2019  Prvorepubliková pochoutka - chřest z českých polí, vařil mistr Petr Stupka
  
  
  Menu:
  -          Chřestový salát s tuňákovou majonézou
  -          Chřestový a sýrový krém
  -          Kapr v chřestu
  -          Lehké jarní ragú s krůtím biftečkem
  -          Koktejl s medovým chřestem a jahodami
  
  
     
• pátek 17.5.2019 Galapágy  Plakát
  Martin Kákona a Zdeněk Kozlíček navštívili Galapágy a rádi se podělili o zážitky
   
  Více také na webu města.

• středa 10.4.2019  II. ročník soutěže řežábkování
  

  15 soutěžících

  1. cena 1000 Kč M. Boháčová
  2. cena 700 Kč H. Kubartová
  3. cena 400 Kč Žlutá třída MŠ DUHA

  Mimořádná cena poroty Sluníčková a měsíčková třída MŠ Nerudova

   
     
• čtvrtek 11.4.2019 Zaměstnanecký večírek
  33 lidí, Vařil mistr kuchař P. Minář – zlaté menu ze singapurské soutěže
     
• pátek 29.3.2019 Čokoládová gastronomie
  
  Menu:
  
  • Kachní prsa, čokoládový přeliv, mrkvové hranolky
  • Chilli con carne s čokoládou, tortila
  • Atypické pralinky – matcha, kachní játra, sýr, červený pepř
  • Čokoládová fontána – jahody, víno, banán, ananas
  
  Ukázka výroby pralinek nugát, karamel, champagne
  
  
• sobota 23.3.2019  Oslavy 70. narozenin

  počet hostů 55

  Menu:
  
  •  Studený raut – tlačenka, pečená krkovice, uzené, uzeninový tác, těstovinový salát, tatarský biftek
  • Teplý raut – kuřecí paličky, řízečky, hovězí guláš
  •  Dezert – sýr, ovocný tác, cukrářské výrobky
  • Čokoládová fontána
     
• sobota 2.3.2019   Snoubení sýrů s ovocem
                                  přednáška  spojená s ochutnávkou v režii p. J. Kopáčka
                                         Pozvánka
                                         Menu 

• S orlojníkem o orloji
  
  
  
• 8.2.2019
  

  Dne 8.2.2019 – Vařené řeznické výrobky spojené s ukázkou výroby jaternic a jelit, řezník p. Kosík

  -          bílá a červená tlačenka
  -          zabijačková polévka
  -          vařená jaternice a jelito
  -          masopustní kobliha
  
  
• 26.1.2019
  

  Oslava jubilejních narozenin s muzikanty (dudy a housle).

  

• 8.12.2018 – vánoční besídka zakládajících členů spolku
  
  MENU:
  Šunka jamon, cukrový meloun, pletená houstička
  Houbový kuba z pohanky zapečený v sádle
  Jihočeská kulajda, křepelčí vajíčka
  Řízky vepřové / krůtí,
  salát bramborový / vídeňský
  Pavlova s malinovým přelivem 

• Pátek 7.12.2018 od 18.00 hod.
  „České ryby jako inspirace na Štědrý den“
  vařil mistr kulinář Petr Stupka
  

Menu:
Rybí paštika se smetanovým jablkem a datlovým chlebem.
Silný vývar z ryb se svítkem a máslovou zeleninou.
Amur s bylinkovou krustou na špenátových bramborách .
Kapr podle pánů z Rožmberka s cibulí, slaninou a žitným chlebem.
Švestkový krém s karamelovými mandličkami.
 

• Pátek 9.11.2018 od 18:00 hod.
  Ukázka výroby a ochutnávka sýrů v režii pana Josefa Pánka
  Kompletní pozvánka   
   
• - Pátek 26.10.2018 v 17.00 hod.
  Ochutnávka výrobků z klobásového festivalu v Bekescsabe, Maďarsko

     

• - Sobota 6.10.2018 od 18.00 hod.
  Ukázka výroby a ochutnávka sushi a filetování lososa
  
  Program:
  Ochutnávka připraveného sushi
  Porcování a zpracování lososa
  Výroba a podávání druhé části sushi (nigiri, maki, tempura, california, sashimi)
  
  Účastníci akce si odzkoušeli výrobu sushi.
   
• - Sobota 15.9.2018 od 17.00 hod.
  „Co vařili Češi na mezinárodní soutěži v Singapuru“ vařil přímý účastník soutěže
  
  Předkrm: Mušle sv. Jakuba, Losos a omáčka ze slávek
  Hlavní chod: Rump steak, líčko, brokolice, žampión a opečená šustka
  Dezert: Kokos, jahoda a čokoláda
   
  
  
  
• - 28. července se v klubu grilovalo. Více na POZVÁNCE.
   
  
• - 8. června 2018 od 19 hod. se konala akce Dnes vaří Máří vítězka soutěže prostřeno.
  
  Menu:
  Drůbeží paštika s brusinkami a pletenou domácí houstičkou
  Drůbeží vývar se zeleninou, játrovými noky a domácími nudlemi
  Kančí se šípkovou omáčkou, karlovarský knedlík
  Čokoládový dort
  
  Gurmánský zážitek byl doprovázen rozsáhlým povídáním o tom, jak soutěž probíhala.“
  
  
• - 18.5.2018 16:00 - Diskuzní večer. - Krize evropské civilizace. 
  Hosté:
     Dr J. Kozák - geofyzik, který se dlouho zabývá otázkou naši civilizace
     Dr J. Šiklova - socioložka
     Dr E. Barešová  - soudkyně
  
• - Tradiční slovenská kuchyně  27.4.2018

• Akce „Letem sýrovým světem“ konaná 13.4.2018.

  

• Oslava 70. narozenin dne 7.4.2018

  
  

  Hlavní jídlo:
     Sekt s jahodou
     Pletená houstička, jemně solené irské máslo
     Silný hovězí vývar s nudlemi
     Krůtí plátek, opečené brambory, grilovaná zelenina, výběr z dresinků
     Výběr z desertů
     Káva, digestiv 
  Odpolední raut:
     Variace chlebíčků
     Variace sýrů
     Variace uzenin
     Tatarský biftek, topinky
     Pečivo

• 28.3.2018 Soutěž o nejlepší velikonoční řežábek 

• 9.2.2018 Historie obložených chlebíčků spojená s ochutnávkou výrobků Soběslavské pekárny

Hosté p. Trčka – dlouholetý šéf lahůdkářství Na Zlatém kříži v Praze

Ochutnávka 10 druhů chlebíčků – šunkový, jarní, šprotový, lososový, matesový, se smaženkou, brokolicový, s červenou řepou, s tatarákem, křenový s mandarinkou

• 30.12.2017 - Pivní dýchánek s desítkou Radegastem

  Menu: - domácí sulc, cibule, chléb - vepřové řízečky, chléb - tatarák ze svíčkové, topinky
  Nápoje: Radegast, vodka, fernet, zelená, whisky

• 9.12.2017 Vánoční besídka zaměstnanců pekárny – reprodukovaná hudba s diskžokejem

  Menu: - světlá a tmavá Kosíkova tlačenka, cibule, chléb - pečená krkovice, uzená slanina, okurka, chléb - guláš z hovězí kližky - variace obložených chlebíčků - nugátový řez, káva s domácím vaječným koňakem a šlehačkou
  Nápoje: sekt, plzeňské pivo, víno od Radomíra Opluštila, whisky, vodka, fernet, Peprmintový likér


• 2.12.2017 Vánoční besídka zakládajících členů spolku

  Menu: - losos Balik, salát z červené řepy a zelených jablek zdobený snítkou máty - houbový krém s restovanými žampiony - řízek ze stehen krůty, štouchané brambory s cibulkou smaženou na domácím sádle - rakvička plněná koňakovým krémem, káva s domácím vaječným koňakem a šlehačkou - drážďanská vánoční štola, punč s ovocem
  Nápoje: sekt, víno od Radomíra Opluštila, plzeňské pivo, whisky